Dennis Huwaë

Dennis Huwaë, mede-eigenaar en chef bij restaurant Daalder in Amsterdam. Het keukenteam van Daalder wordt aangevoerd door patron-cuisinier Dennis, die na een carrière bij verschillende sterrenrestaurants voor eigen kansen ging. Het was een shot in de roos, want hij kreeg Van Gault Millau de award voor meest talentvolle chef van 2018.