Elke werkdag om 19:00 op NPO 1

  • John Halvemaan

    John Halvemaan

    Chef-kok John Halvemaan (1949) is eigenaar van restaurant Halvemaan in Amsterdam. Eerder was hij chef-kok van restaurant La Rive in het Amstelhotel. Sinds 1989 runt hij, samen met zijn vrouw, restaurant Halvemaan. Met dit restaurant was hij een aantal jaren in het bezit van een Michelinster. In 2016 ontving hij de ‘Johannes van Damprijs 2015’ vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie in Nederland. Als één van de eerste chef-koks introduceerde hij Aziatische invloeden in zijn gerechten.

Media

John Halvemaan
Fragment