Paardenvleesschandaal - 14-2-2013

Commotie in Groot-Brittanni! In januari bleek dat op grote schaal paardenvlees was gebruikt in hamburgers, zonder dat het expliciet was vermeld, of erger nog, er was vermeld dat het om rundvlees ging. Miljoenen hamburgers werden uit de schappen gehaald om de paardenminnende Britse consument gerust te stellen. Vorige week bleek echter dat ook veel lasagnes paardenvlees bevatten. Het schandaal breidde zich verder uit, ook in Nederland en Duitsland is paardenvlees gebruikt zonder dat consumenten daar weet van hadden. Gaat het om bewuste fraude of zijn de ingewikkelde wereldwijde vleesdeals debet aan het schandaal? En is paardenvlees dieronvriendelijker dan rundvlees? En waarom hebben mensen berhaupt moeite met een stukje paardenbiefstuk? Aan tafel: kok Joop Braakhekke, recensent Johannes van Dam en demoslager Gertjan Kiers.